La máquina Tahona, fue el tipo de máquina de pilar café más antigua que se utilizó durante el siglo 18. La que aparece en la foto pertenece a Hacienda Santa Clara.
Mapa del Caribe (Siglo XIX)
Durante el dominio español, tanto para el comercio como para propósitos militares, la localización de Puerto Rico era muy estratégica. Pero durante el siglo 18 el contrabando del café puertorriqueño floreció en manos de piratas y corsarios al punto que la Corona Española lo declaró libre de impuestos.
